虾仁炒蛋

这道虾仁炒蛋用海捕虾仁和鸡蛋简单一炒，虾仁鲜甜弹牙，鸡蛋滑嫩可口。做法快手，10分钟左右就能上桌，味道咸鲜清淡，很适合做家常便饭或给老人孩子吃。

难度: 简单
用时: 10分钟
份量: 2 人份

发布于 2026年10月15日 · 5 人看过

用料

主料

海捕虾仁 200克
鸡蛋 3个

辅料

小葱 1根

调料

胡椒盐适量

做法步骤

第 1 步：将200克海捕虾仁洗净沥干，3个鸡蛋打散搅匀，1根小葱切成葱花备用。锅中倒油烧热，先下虾仁快速翻炒至变色，倒入蛋液和葱花，撒入适量胡椒盐，翻炒至鸡蛋熟透嫩滑即可盛出装盘。

小贴士

海捕虾仁本身有鲜甜味，用胡椒盐调味即可，不建议加太多重口味调料。鸡蛋下锅后不要过度翻炒，稍微凝固就关火，口感会更嫩滑。