冰花煎饺

做法步骤

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   第 1 步：不用解冻，把一盘冻饺子直接码进不粘锅里，开中火加热。

   
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   第 2 步：往锅里淋入少量食用油。

   
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   第 3 步：调一碗芡汁：取一勺玉米淀粉，加入10勺清水。

   
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   第 4 步：再往芡汁里倒一勺食用油。

   
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   第 5 步：把调好的材料充分搅打均匀。

   
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   第 6 步：将芡汁均匀地浇入锅中，让饺子底部都能沾到。

   
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   第 7 步：盖上锅盖转小火，期间不用管它，焖8-10分钟。

   
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   第 8 步：中途可以揭开看一眼水分收干的情况，一定要等水分完全蒸发干透，看到这种状态就能关火了。

   
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   第 9 步：轻轻晃动锅子，底部的冰花会自然脱落不粘锅。

   
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    第 10 步：拿一个盘子扣在锅上，迅速翻转过来，把煎饺倒扣盛出。

    
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    第 11 步：一盘漂亮的冰花煎饺就做好了，底部的冰花吃起来非常酥脆。