青菜肉丝年糕汤

做法步骤

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   第 1 步：把猪肉切成细丝，加些生抽、胡椒粉、淀粉和食用油拌匀，腌一会儿入味。

   
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   第 2 步：锅里倒油烧热，打入鸡蛋快速划散成块，炒熟后先盛出来放一旁。

   
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   第 3 步：重新起锅倒点油，放入腌好的肉丝翻炒到变色，接着加香菇和青菜炒到断生，然后倒入开水。

   
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   第 4 步：等水烧开后，把年糕片和之前炒好的鸡蛋一起放进锅里。

   
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   第 5 步：淋入适量生抽调个味。

   
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   第 6 步：再加点盐，继续煮大约3分钟，看到年糕变软就可以关火盛出了。