家常炒方便面

做法步骤

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   第 1 步：准备好方便面饼。

   
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   第 2 步：单人份取1块面饼，水烧开后下锅煮2到3分钟，捞出沥干。这款面比较耐煮，不容易烂。

   
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   第 3 步：辣椒切成细丝，葱切成段备用。

   
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   第 4 步：火腿肠和洋葱分别切片，大头菜切丝，肉切丝。

   
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   第 5 步：锅中倒油烧热，先放葱白爆香，接着倒入火腿肠、洋葱和大头菜，大火翻炒至熟。

   
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   第 6 步：把煮好的面放进锅里，加适量老抽、生抽、醋、盐和花椒油调味。

   
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   第 7 步：一手拿筷子一手拿锅铲，把面和配菜翻拌均匀。如果颜色偏淡，可以再补一点老抽上色。

   
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   第 8 步：炒好后盛出装盘即可食用。