鲜虾豆腐蒸蛋

做法步骤

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   第 1 步：将8只大虾仁处理好，加入1小勺黄酒、1/4茶匙盐和1/4茶匙胡椒粉抓匀，放一旁腌制备用。

   
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   第 2 步：把3个鸡蛋（净重50克/个）打入碗中搅散，倒入约225毫升温水，再加1/2茶匙盐搅拌均匀，随后放入切好的1块豆腐。

   
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   第 3 步：将腌好的虾仁整齐地铺在豆腐蛋液表面。

   
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   第 4 步：锅中烧开水后放入蛋液碗，保持中火蒸熟，关火后再稍微焖一小会儿。

   
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   第 5 步：取1大勺蒸鱼豉油、1大勺凉白开和1小勺香油混合调成酱汁，均匀淋在蒸好的蛋羹上即可享用。

   
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   第 6 步：蒸好的鲜虾豆腐蒸蛋表面平滑，虾仁红润，趁热舀一勺入口，鲜嫩爽滑。

   
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   第 7 步：这道菜造型美观大方，端上年夜饭餐桌十分应景讨喜。

   
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   第 8 步：平时带便当或者做早餐也很方便，营养全面又好消化。

   
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   第 9 步：做好的成品颤巍巍的，卖相极佳，赶紧趁热和家人一起品尝吧。