土豆片炒肉

做法步骤

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   第 1 步：猪肉切片，加入1勺酱油、1勺蚝油、1勺料酒和2勺淀粉拌匀，腌制10分钟。

   
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   第 2 步：土豆去皮切成薄片，用清水冲洗干净备用。

   
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   第 3 步：大葱切段，姜和蒜分别切成末待用。

   
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   第 4 步：把锅烧热后倒油，放入腌好的肉片翻炒。

   
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   第 5 步：一直炒到肉片两面都变成金黄色，盛出来放在一旁。

   
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   第 6 步：锅里再补一些油，倒入土豆片进行翻炒。

   
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   第 7 步：接着放入葱白、姜末和蒜末一起炒出香味。

   
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   第 8 步：加入适量生抽、老抽和黄豆酱，继续翻炒出酱香味。

   
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   第 9 步：把之前炒好的肉片倒回锅中，和土豆片混合翻炒。

   
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    第 10 步：最后放入葱段，再加盐和鸡精调味，大火翻炒均匀即可。

    
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    第 11 步：炒好后装盘上桌，趁热搭配米饭享用。