家常鸡蛋饼

做法步骤

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   第 1 步：把4个鸡蛋磕进盆中备用。

   
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   第 2 步：接着往盆里倒入160g面粉。

   
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   第 3 步：再添加240g水，并根据口味加适量盐调味。

   
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   第 4 步：将葱花切细碎撒入盆中，把所有材料一起搅拌成均匀的面糊。

   
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   第 5 步：用木质汤勺舀一勺半面糊，电饼铛表面喷少许油防粘，倒入面糊后用刮板摊平。

   
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   第 6 步：顺着同一个方向转动刮板，使面糊均匀铺满整个锅底。

   
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   第 7 步：合上盖子加热，过一会儿打开翻面，继续烙至两面熟透即可。

   
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   第 8 步：第一张饼顺利出锅，从第二张开始通常不用再额外加油了。

   
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   第 9 步：按照这个配方一共能烙出6张饼，具体数量可根据自家锅具大小调整。

   
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    第 10 步：在饼面上刷一层喜欢的酱料，放上洗净的生菜叶，卷起来就可以享用了。