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饭菜菜
椒盐玉米粒成品图

椒盐玉米粒

这道椒盐玉米粒外酥里嫩,咸香可口,带有孜然和辣椒的复合香味。做法简单快手,低卡解馋,很适合作为日常小零食或下酒小菜,厨房新手也能轻松搞定。

难度
简单
用时
15分钟
份量
2 人份

发布于 · 2 人看过

用料

主料

辅料

做法步骤

  1. 第 1 步:做好的椒盐玉米粒金黄诱人,吃起来特别香。

    椒盐玉米粒 第 1 步
  2. 第 2 步:准备250g玉米粒和2勺玉米淀粉,再切点葱花备用。把玉米粒倒进开水里煮1分钟,捞出来控干水分,接着加2勺玉米淀粉拌匀,让每粒玉米都裹上粉。锅里倒油烧热,放入玉米粒用小火慢慢煎到表面微黄,期间拿筷子拨散防止粘连。最后撒上适量椒盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀,出锅前撒一把葱花就行了。

    椒盐玉米粒 第 2 步
  3. 第 3 步:盛盘后趁热享用,越嚼越有滋味。

    椒盐玉米粒 第 3 步
  4. 第 4 步:这道小食香气十足,喜欢的朋友不妨动手试试。

    椒盐玉米粒 第 4 步

小贴士

玉米粒焯水后一定要充分沥干水分,否则裹淀粉时容易结块。煎的时候全程保持小火,耐心翻动,这样玉米粒才能均匀受热、口感酥脆。如果喜欢吃辣,可以适当多加些辣椒粉。