用料
主料
- 玉米粒 250g
辅料
- 玉米淀粉 2勺
做法步骤
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第 1 步:做好的椒盐玉米粒金黄诱人,吃起来特别香。
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第 2 步:准备250g玉米粒和2勺玉米淀粉,再切点葱花备用。把玉米粒倒进开水里煮1分钟,捞出来控干水分,接着加2勺玉米淀粉拌匀,让每粒玉米都裹上粉。锅里倒油烧热,放入玉米粒用小火慢慢煎到表面微黄,期间拿筷子拨散防止粘连。最后撒上适量椒盐、孜然粉和辣椒粉翻炒均匀,出锅前撒一把葱花就行了。
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第 3 步:盛盘后趁热享用,越嚼越有滋味。
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第 4 步:这道小食香气十足,喜欢的朋友不妨动手试试。
小贴士
玉米粒焯水后一定要充分沥干水分,否则裹淀粉时容易结块。煎的时候全程保持小火,耐心翻动,这样玉米粒才能均匀受热、口感酥脆。如果喜欢吃辣,可以适当多加些辣椒粉。