酸黄瓜番茄红肠三明治

做法步骤

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   第 1 步：准备好所需的全部食材。

   
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   第 2 步：生菜切碎，西红柿和红肠切成大拇指盖大小的丁，块稍大些口感更好；鸡蛋提前煮熟备用。

   
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   第 3 步：单独调制酸黄瓜芥末酱：酸黄瓜切得比之前更细碎一些，加入2大勺蜂蜜芥末酱和2勺酸黄瓜罐头里的汁水，搅拌均匀。

   
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   第 4 步：酱料调到不要太稀的状态即可，太稀吃的时候容易流下来。如果偏稀就补加一点芥末酱，偏干则再加些酸黄瓜水，随时调整。

   
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   第 5 步：将调好的酸黄瓜芥末酱倒入装有食材的碗中，再挤入适量蛋黄酱，咸香的奶味和鸡蛋非常搭配。

   
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   第 6 步：蛋黄酱用带裱花嘴的包装挤出来会有花纹，造型更好看。

   
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   第 7 步：戴上一次性手套，用力揉捏搅拌，把鸡蛋捏碎。捏碎的鸡蛋比切出来的口感更好，绵软的蛋黄搭配蛋黄酱十分美味。

   
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   第 8 步：将所有食材充分拌匀。

   
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   第 9 步：取一片面包，在上面铺好生菜叶。

   
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    第 10 步：把拌好的馅料均匀铺满面包片，最上面盖一层芝士片。

    
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    第 11 步：盖上另一片面包并轻轻压平。注意酸黄瓜芥末酱一定要够稠，不然这一步容易溢出来。

    
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    第 12 步：在三明治顶层的面包片上蘸满鸡蛋液，四周的边边也要刷上蛋液。

    
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    第 13 步：放入空气炸锅，设置180度烤8分钟。

    
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    第 14 步：烤好后取出，能闻到浓郁的面包酥香味，搭配一杯热牛奶享用更佳。

    
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    第 15 步：除了用空气炸锅，也可以先用平底锅单独煎香面包片再组装。空气炸锅做出来的面包香气更浓，而煎过的表皮蛋香味更重，可以根据个人喜好选择。