用料
主料
- 食材 见步骤一
做法步骤
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第 1 步：准备好所有食材：紫甘蓝、焯过水的菠菜、双孢菇、培根、香肠、西红柿、鸡蛋、全麦面包片，以及山茶油、黑胡椒碎和盐。
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第 2 步：平底锅里倒入适量山茶油，稍微加热。
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第 3 步：把香肠和培根放进锅中，开小火慢慢煎到熟透。
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第 4 步：利用锅底剩下的油脂，继续小火把双孢菇煎熟，然后撒些盐和黑胡椒碎调个味。
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第 5 步：接着在锅里打入鸡蛋，保持小火煎到喜欢的熟度，同样撒上盐和黑胡椒碎调味。
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第 6 步：最后把全麦面包片放入锅中，烘烤到你喜欢的酥脆程度就可以关火了。
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第 7 步：将煎好的肉类、蘑菇、鸡蛋、面包，连同紫甘蓝、菠菜和西红柿一起装进盘子里，摆放整齐即可享用。
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第 8 步：一盘丰盛的早餐就做好了，趁热吃口感最好。
小贴士
全程建议用小火慢煎，这样培根和香肠不容易焦糊，鸡蛋也能煎得更嫩滑。紫甘蓝和菠菜可以提前一晚洗好焯水放冰箱冷藏，早上直接取用更省时间。