用料
主料
辅料
调料
- 肉桂粉 少许
做法步骤
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第 1 步:把需要的食材都准备好。
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第 2 步:拿筷子将鸡蛋充分打散成蛋液。
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第 3 步:把打好的蛋液均匀淋到吐司片上。
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第 4 步:让吐司的正反两面都吸饱蛋液,放在一旁备用。
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第 5 步:如果想省事,可以头天晚上就做好这一步,装进保鲜袋放冰箱冷藏保存。
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第 6 步:苹果削掉外皮,切成小块备用。
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第 7 步:平底锅里放入适量黄油。
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第 8 步:开中小火慢慢加热融化。
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第 9 步:根据自己喜好的甜度,可以加少许白糖进去,不加也行。
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第 10 步:撒一点肉桂粉,把苹果块两面煎到微微发焦后盛出来备用。
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第 11 步:不用洗锅,直接把裹满蛋液的吐司放进去,保持小火煎到两面金黄、表面起酥。
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第 12 步:煎好的吐司和苹果装盘,再切半个水煮蛋摆上,撒点黑胡椒碎就可以享用了。
小贴士
苹果块用中小火慢煎,能让果糖焦化更香甜。吐司裹好蛋液后若来不及做,可密封冷藏过夜,第二天直接下锅煎。煎吐司时火候不要太大,以免表面焦糊而内部还没熟透。